Foszlós fonott kalács

Elkészítés

1. A lisztet a kelesztő tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a cukros langyos tejbe morzsolt és felfuttatott élesztőt, a cukrot és a tojás sárgákat, és annyi édes fehérbort öntünk hozzá, hogy könnyen, lágyan gyúrható tésztát kapjunk.
   
   Ezután hozzáadjuk a puha zsírt, hólyagosra dagasztjuk, és konyharuhával letakarva, langyos helyen a duplájára dagasztjuk.
2. Ha megkelt a tészta, lisztezett gyúródeszkára borítjuk, három egyforma részre vágjuk, egyesével kigömbölygetjük, majd a hüvelykujjunknál kicsit vastagabb rudakká sodorjuk.
   
   Az egyik végüknél mind a három rudat összefogjuk, összenyomjuk, azután, nem túl szorosan összefonjuk, és zsírozott magas falú, keskeny formába tesszük.
3. Újból lefedjük, és ha megkelt 180 fokon 40-45 perc alatt pirosra sütjük.
   
   Ha elkészült rácsra borítva kihűtjük.
   
   Ízlés szerint, szórhatunk a tésztába mazsolát.