Hozzávalók
-
0,5kg száraz bab
-
2szál babérlevél
-
50dkg füstölt hús – (csülök, oldalas)
-
liszt
-
olaj
-
6gerezd fokhagyma
-
pirospaprika
-
1csipet kristálycukor
-
ecet
-
1doboz tejföl
Elkészítés
-
A babot előző este átválogatjuk és beáztatjuk hideg vízbe, ha nincs rá lehetőség, akkor legalább vagy két - három órára. Ez azért fontos, hogy egyformán puha legyen.
-
Másnap feltesszük főni, ha lehetőség van rá akkor kuktában, az alaposan megmosott füstölt hússal együtt. Ne sózzuk meg, mert a füstölt hús sós, ráérünk akkor sózni, ha már a hús félig megfőtt, addigra kifő a só a sonkából.
-
Ezután beletesszük a babérlevelet, és a kuktában kb. egy óra alatt, sima fazékban 2-2,5 óra alatt puhára főzzük.
-
Amikor már megfőtt elkészítjük a rántást.
Felforrósítjuk az olajat, beleszórjuk a lisztet, kicsit sötétebb zsemleszínűre pirítjuk, lehúzzuk a lángról, beletesszük az összenyomott fokhagymát, elkeverjük, egy pillanatra visszatesszük, átforgatjuk, majd beletesszük a pirospaprikát. Ne hagyjuk sokáig a lángon, mert a pirospaprika és a fokhagyma is hamar megég.Amikor a rántásunk kész felengedjük egy kis vízzel és beleöntjük a főzelékbe. Vigyázzunk, hogy ne legyen csomós a rántás. A végén felforraljuk, kiszedjük belőle a babérlevelet, ecettel ízesítjük. -
A sonkát kivesszük, ha egyben főztük bele, és felszeletelve kínáljuk.
Aki úgy szereti, a tejfölt belekeverheti a főzelékbe, mi csak díszíteni szoktuk vele.
A visszajelzésed segít másoknak megtalálni a legjobb recepteket.
Vélemények
További a szerzőtől – BeBe
Gyors lángos kezdőknek is
Szeretem a lángost, minden évben nyaralok egy hetet a Balatonnál, és sosem hagyom ki. Viszont itthon ritkán van lehetőségem készíteni, mert hoszadalmas, keleszt...
Gulyásleves sertéshúsból
A mi családunk nagyon szereti a gulyáslevest általában marhahúsból szoktuk készíteni, de mi szeretjük a sertéshúst. Leginkább lapockát szoktunk vásárolni, mert...
Hiper gyors melegszendvics forrólevegős sütőbe
Iskolás koromban nem volt olyan nap, hogy ne álltunk volna meg suli után, a melegszendvicssütő bódénál. Imádtuk azt az ízt amit csak ott, és sehol máshol nem le...
Pirított csicseriborsó
Sokszor van, hogy rágcsálnék valamit, de éppen fogyókura kellős közepén. Akkor kell ezt a nagyon finom csicseriborsó rágcsálnivalót megcsinálni. Nem kell hozzá...
Almás pite
Tegye fel a kezét, aki nem szereti az almás pitét! 😋🍎Sajnos már ez sem olcsó, de néha lehet kifogni a Tescoban 500.- Ft körüli almát.
Hókifli a nagyitól, puha omlós, illatos
10 hét és itt a karácsony, nagyon sokan édes süti gyanánt hókiflit sütnek. Mi is nagyon szeretjük.
Kapcsolódó receptek
Zeller tócsni
A zeller tócsni (más néven lepcsánka, cicege vagy röszti) egy fantasztikus, alacsony szénhidráttartalmú és egészséges alternatívája a klasszikus krumplis változ...
Zöldborsós sertéspörkölt
Kókuszos kefires süti
Könnyen elkészíthető, egyszerű és finom sütemény.
Éretlen szőlő savanyúságnak
Az éretlen zöld szőlőből készült savanyúság egy fantasztikus, roppanós, a kapribogyóra vagy az egresre emlékeztető különlegesség. Kiválóan illik sültek, sajttál...
Kovászos uborkás bableves
A kovászos uborkás bableves egy üdítően savanykás, különleges nyári vagy kora őszi étel, amely a hagyományos bablevest a kovászos uborka ropogós textúrájával és...
Cukkinis lecsó
Talán nincs is olyan ember, aki ne szeretné a lecsó valamelyik változatát. Most a cukkinis- kolbászost készítettem el, ami nagyon finom lett!😋
Neked is van egy jól bevált recepted?
Oszd meg a közösséggel! Pár perc az egész: hozzávalók, lépések, egy fotó — mi pedig saját szerzői oldalt adunk a receptjeidhez.
🍳 Recept beküldése