Zserbó

Elkészítés

1. A tejet a mikróban meglangyosítjuk és összekeverjük kávéskanál cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a sót, cukrot, sütőport, a tojást és a felfuttatott élesztőt. Jól összegyúrjuk, majd három részre osztjuk a tésztát.
2. A darált diót a porcukrot és a vaníliás cukrot összekeverjük. Mi úgy szeretjük ha jó sok töltelék van a tésztalapok között.
3. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd az egyik tésztát megfelelő méretűre nyújtjuk és beletesszük a tepsibe.
   Lekvárral ízlés szerint megkenjük, majd megszórjuk a diós-cukros keverékkel.
4. Ezután kinyújtjuk a második tésztát és a tetejére tesszük. Ezt a lapot is szintén jól megkenjük lekvárral, majd megszórjuk a diós-cukros keverékkel. Végül a harmadik tésztát is kinyújtjuk és befedjük vele a tölteléket. Szobahőmérsékleten egy órán át pihentetjük. Végül a tetejét villával megszurkáljuk és tejjel vékonyan lekenjük.
5. Előmelegített sütőben, közepes lángon addig sütjük míg a teteje szép pirosra sül.
   
   Amikor megsült a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni, majd a tetejét olvasztott csokoládéval vagy házilag készített kakaós mázzal bevonjuk.
6. A kakaós mázhoz a porcukrot a kakaóval, az olvasztott vajjal és az apránként hozzáadott forró vízzel simára keverjük. Ne legyen túl híg, ezért a vizet kanalanként adagoljuk hozzá, hogy sűrű massza legyen. A teljesen kihűlt tészta tetejére kenjük és hagyjuk, hogy megdermedjen.