Hozzávalók
-
Hozzávalók: Éretlen zöld szőlő (leszemezve, alaposan megmosva)
-
Felöntőlé (1 literhez):
-
6dl víz
-
2-2.5 dl ecet (10%-os ételecet) – vagy 6%-os almaecet
-
2-3 evőkanál cukor (ízlés szerint)
-
1ek. só
-
Fűszerek üvegenként:
-
5-6 szem fekete bors
-
1-2 gerezd fokhagyma
-
1kis ág friss kapor – vagy tárkony
-
1darabka erős paprika – (opcionális)
-
1tk. mustármag
Elkészítés
-
Előkészítés: A szőlőszemeket szedd le a fürtről. A hibás, puha szemeket dobáld ki. Csak a teljesen kemény szemeket használd.
-
Üvegezés: Mosd ki sterilre az üvegeket.
Az aljukra tedd be a fűszereket (fokhagyma, bors, zöldfűszer). -
Töltés: Sűrűn adagold a szőlőszemeket az üvegekbe, de ne nyomd össze őket, hogy ne repedjenek meg.
-
Lé főzés: A vizet, az ecetet, a cukrot és a sót forrald fel egy lábasban, amíg a szemcsék teljesen feloldódnak.
-
Felöntés: A forró levet óvatosan öntsd a szőlőszemekre, hogy teljesen ellepje őket. (Aki szeretne, egy kevés nátrium benzoátot is tehet a tetejére, de anélkül is el kell állnia).
-
Lezárás és dunszt: Csavard rá szorosan a kupakokat. Tedd az üvegeket száraz dunsztba (pl. paplanok közé) 1-2 napra, amíg teljesen ki nem hűlnek.
-
Hasznos tippek a sikerhez. Érlelési idő: Felbontás előtt érdemes legalább 3-4 hetet várni, hogy az ízek teljesen átjárják a szőlőszemeket. Aromák: Ha szereted a mediterrán ízeket, kapor helyett használhatsz rozmaringot is.
A visszajelzésed segít másoknak megtalálni a legjobb recepteket.
Vélemények
További a szerzőtől – Margit
Kovászos uborkás bableves
A kovászos uborkás bableves egy üdítően savanykás, különleges nyári vagy kora őszi étel, amely a hagyományos bablevest a kovászos uborka ropogós textúrájával és...
Cukkinis lecsó
Talán nincs is olyan ember, aki ne szeretné a lecsó valamelyik változatát. Most a cukkinis- kolbászost készítettem el, ami nagyon finom lett!😋
Töltött paprika (rizs helyett kölessel)
A rizs helyett kölessel készített töltött paprika egy egészségesebb, alacsonyabb glikémiás indexű reformváltozat. Ha glutén mentesen és még egészségesebben szer...
Mákos palacsinta vaníliás pudinggal
Cukkini tócsni
Almás-diós muffin (cukorbetegeknek)
Egyszerű és finom süti. ízre az almás-diós keverthez tudnám hasonlítani. Természetesen nem csak cukorbetegek fogyaszthassák! 🧁
Kapcsolódó receptek
Kovászos uborkás bableves
A kovászos uborkás bableves egy üdítően savanykás, különleges nyári vagy kora őszi étel, amely a hagyományos bablevest a kovászos uborka ropogós textúrájával és...
Cukkinis lecsó
Talán nincs is olyan ember, aki ne szeretné a lecsó valamelyik változatát. Most a cukkinis- kolbászost készítettem el, ami nagyon finom lett!😋
Töltött paprika (rizs helyett kölessel)
A rizs helyett kölessel készített töltött paprika egy egészségesebb, alacsonyabb glikémiás indexű reformváltozat. Ha glutén mentesen és még egészségesebben szer...
Mákos palacsinta vaníliás pudinggal
Cukkini tócsni
Almás-diós muffin (cukorbetegeknek)
Egyszerű és finom süti. ízre az almás-diós keverthez tudnám hasonlítani. Természetesen nem csak cukorbetegek fogyaszthassák! 🧁
Neked is van egy jól bevált recepted?
Oszd meg a közösséggel! Pár perc az egész: hozzávalók, lépések, egy fotó — mi pedig saját szerzői oldalt adunk a receptjeidhez.
🍳 Recept beküldése