Spenót – húspogácsával

Elkészítés

1. A spenótot jól mossuk meg, majd 5 percig főzzük kevés enyhén, sós vízben. Ha kész, bot mixerrel turmixszoljuk. A lisztből és olajból a fokhagyma hozzáadásával készítsünk világos rántást. Öntsük fel fél liter hideg tejjel, majd keverjük bele a spenótot. Sózzuk, és újabb 5 perc alatt készre főzzük.
2. A kenyeret szeleteljük, majd áztassuk be 2 dl tejbe, törjük össze villával, pépesítsük, és keverjük a tűzről levett spenóthoz. Ekkor már nem szabad főzni.
3. A húspogácsa elkészítése pofonegyszerű. Fogjuk a darált húst, megfűszerezzük, só, bors, összetört fokhagyma hozzáadásával, hozzákeverünk némi összevágott póréhagymát, esetleg összevágott gombát. Kilapítjuk, majd megsütjük a pogácsákat néhány perc alatt, minimális zsiradékon. Persze feltétnek bármit lehet tálalni hozzá, ez csak egy lehetőség.
4. A fent leírtaktól annyiban tértem el, hogy kenyér nem került a spenótba, ellenben füstölt sajtot reszeltem bele.