Rántott csirke rizibizivel

Elkészítés

1. A rántott csirkénkhez a csirkecombokat megtisztítjuk, bőrét lehúzzuk. A bőr tele van koleszterinnel ami ugye nem hiányzik a szervezetünknek. Alaposan megmossuk.
2. A vastag részét bevágjuk, a húst szétterítjük és besózzuk. És félretesszük, hogy a hús a sót jól magába szívja.
3. Felütjük a tojásokat egy edénybe, alaposan felverjük, majd két másik edényt előveszünk, az egyikbe lisztet a másikba zsemlemorzsát teszünk.
4. A fokhagymát összezúzzuk és belekeverjük a felvert tojásba.
5. Ezt követően megkezdhetjük a rántott csirkének való húsunk panírozását.
6. Elsőként a lisztbe forgatjuk, majd a tojásba, végül a zsemlemorzsába.
7. Amíg a panírozást végezzük a tűzhelyen az edényben az olaj felforrósodik.
8. Amint minden csirkehúsunk bundában van, levesszük a gáz lángját kicsire és elkezdjük lassú tűzön sütni a rántott husinkat.
9. A képen a lent található köret leírása lentebb található.
10. Rizibizi kukoricával:
11. A rizibizinkhez, kevés olajon odatesszük a rizst a tűzhelyre, egy picit kevergetjük. Majd beletesszük a borsót és a kukoricát..
12. Körülbelül 10 perc dinsztelés után, mikor már látjuk, hogy a kukorica és a borsó kezd összeesni, rászórjuk az apróra vágott petrezselymet, ezzel jól elkeverjük.
13. Felengedjük vízzel, hogy éppen csak ellepje, megsózzuk és hirtelen felforraljuk.
14. Amint felforrt elzárjuk alatta a gázt, az edény fedelével letakarjuk és ráborítunk egy konyharuhát, hogy a gőz ne tudjon kiszökni.
15. Körülbelül 10 perc alatt a saját gőzében megpuhul a rizibizink és a kukoricánk.