Rákóczi - túrós
Hozzávalók
-
30dkg liszt
-
15dkg margarin
-
15dkg porcukor
-
2db tojássárgája
-
1dl tejföl
-
1csomag sütőpor
-
1db citrom – reszelt héja
-
1kg túró
-
20dkg kristálycukor
-
1csomag vaníliás cukor
-
2db tojás
-
4db tojásfehérje
-
12dkg porcukor
-
zsemlemorzsa
Elkészítés
-
A lisztből a margarinnal, a cukorral, tejföllel, tojássárgájával, sütőporral, pici sóval és a citrom reszelt héjával omlós tésztát készítünk, majd fél órán át pihentetjük.
-
Ezután lisztezett deszkán kb. 1 cm vastagságú lapra sodorjuk.
-
Margarinnak kikent kilisztezett (vagy sütőpapírral bélelt) tepsibe terítjük, villával megszurkáljuk és előmelegített sütőben világos rózsaszínűre félig megsütjük.
-
Közben a túrót áttörjük, a cukorral és a tojássárgájákkal habosra kikeverjük, hozzáadjuk a csipet sóval kemény habbá felvert tojásfehérjéket.
-
A tészta tetejét meghintjük kb fél maroknyi zsemlemorzsával, rásimítjuk a tölteléket.
-
A tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá verjük, és a túrós massza tetejére simítjuk.
-
Ezután visszatesszük a sütőbe, hogy a tojáshab színt kapjon. Kb 5 percig sütjük, majd a gázt lezárva a sütőben hagyjuk, nyitott ajtó mellett.
-
A sütőből kivéve vízbe mártott késsel kockára vágjuk.
A visszajelzésed segít másoknak megtalálni a legjobb recepteket.
Vélemények
További a szerzőtől – Brenda
Bajor perec
Már megint tészta! :) Első olvasatra kicsit meglepődtem, miért kell főzni is, sütni is ez a perecet? Választ nem kaptam, de nagyon finom lett! Próbáljátok ki!
Csokitorta
Megosztom veletek ennek a csoda-csoki tortának a receptjét. Az egyik legegyszerűbb torta ez, mégis, talán a legfinomabb főzött csokikrém! A képen is látszik, cs...
Fordított hús
Régóta megvan már ez a receptem, de eddig nem éreztem ingert az elkészítéséhez. Egészen tegnapig. Olyan gyakran hallom a munkatársaimtól, hogy milyen finom…hát...
Gyros pitában
A recept talán hosszúnak és bonyolultnak tűnik első olvasatra, de nem kell megijedni! Tovább tart olvasni, mint elkészíteni! :)
Gyömbéres csirke
Vigyázat, csípős; de illatos is! Aki nem érzékeny az erős fűszerekre, ropogtassa nyugodtan a gyömbért…állítólag bizonyos serkentő hatása is van. Nagyszerű vacso...
Győri tyúkos gombóc
Az eredeti receptet írom le, de én tyúk helyett darált hús használtam! Az ok egyszerű, nem volt tyúkom! :) Így is nagyon finom volt!
Kapcsolódó receptek
Egyszerű szilvás gombóc
Mert most együtt a család, és az unokák jobban szeretik a nagyi szilvás gombócát, mert az finom puha. (Mert a nagyié mindig finomabb).
Rakott kenyér, ahogy én készítem (meleg szendvics féle)
Akkor készítem, amikor több szikkadt kenyerem összejön. Szétnézek a hűtőbe, hogy mit tudok rárakni. A hűtőbe nem, a fagyasztóba meg többnyire van reszelt sajtom...
Barackos-joghurtos torta (sütés nélkül)
Mert ezt még az iskolás unokám is szereti, és könnyen el is készíti. (Akinek nincs szüksége a gluténmentes étrendre, készítse a megszokott hozzávalókból, mert a...
Cukkinis lecsó
Talán nincs is olyan ember, aki ne szeretné a lecsó valamelyik változatát. Én mindenhogyan szeretem, és most a cukkinisra esett a választásom.
Tök tócsni
Hamar kész van, olcsó és finom.
Svéd uborka (csalamádé)
Aki szereti a hagymás ízt, ezt is szeretni fogja. Jó lesz majd a télen, amikor már nem lesz friss a kertben.
Neked is van egy jól bevált recepted?
Oszd meg a közösséggel! Pár perc az egész: hozzávalók, lépések, egy fotó — mi pedig saját szerzői oldalt adunk a receptjeidhez.
🍳 Recept beküldése