Bakonyi húsgombóc galuskával

Elkészítés

1. A darált húst összedolgozzuk a tojással és zsemlemorzsával, majd sózzuk borsozzuk. Egy kis fokhagyma sem árt neki. Apró gombócokat formázunk belőle.
2. A hagymát és a gombát megtisztítjuk. A hagymát apróra, a gombát szeletekre vágjuk.
3. Forró olajban a hagymát üvegesre dinszteljük, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a gombát és további 3-4 percig pirítjuk.
4. Félrehúzzuk, megszórjuk pirospaprikával, elkeverjük, majd felöntjük az alaplével.
5. Sóval, borssal ízesítjük, felfőzzük, majd hozzáadjuk a húsgombócokat és további 25 percig főzzük alacsony hőfokon, többször megkeverve.
6. A tejfölt simára keverjük a liszttel, ráöntjük a gombócokra, elkeverjük, majd további 5 percig főzzük. Végén ízesítjük ha szükséges, és belekeverjük a petrezselymet.
7. Galuskával esetleg spagettivel vagy makarónival tálaljuk.