Töltött káposzta lll.

Elkészítés

1. A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, majd ugyanezt tesszük a szalonna egyharmadával. A káposztát és a leveleket átmossuk, a levelek vastag, eres részét kivágjuk. Beletesszük az edénybe a zsírt a hagymának a háromnegyedét és a felkockázott szalonnát.
2. A darált húshoz adjuk a tojást, a hagymát, a borsot, a rizst, kicsit megsózzuk, és összegyúrjuk.
3. Az edényben lévő hagymához és szalonnához hozzáadjuk a lisztet, kicsit megkavarjuk a tűzhelyen, majd hozzáadjuk a pirospaprikát. Összekeverjük majd rétegesen elkezdjük belepakolni, egy sor káposzta, egy sor levélbe töltött töltelék, ha elfogyott a levél akkor a gombócokat tesszük egymás mellé.. A végén a kétharmad erdélyi szalonnát csíkokra vágjuk, és azzal betakarjuk a káposztát.
4. Vízzel felengedjük, és hagyjuk főni. Tejföllel, friss kenyérrel tálaljuk.