Rakott krumpli magyarosan
Hozzávalók
-
1kg burgonya
-
50dkg füstölt kolbász
-
20dkg bacon
-
6db tojás
-
2fej vöröshagyma
-
1doboz tejföl
-
só
-
őrölt bors
-
fűszerek
Térjünk vissza a rakott krumplihoz. A hagyma jelenléte mellett még egy fontos alapanyaghoz ragaszkodom, ez pedig nem más, mint a valódi füstölt kolbász. Nem lecsókolbász, nem virsli, nem krinolin, nem debreceni, sőt ha lehet nem is lángolt kolbász, hanem emberi gyomorba való füstölt kolbász.
Milyen a jó füstölt kolbász? Az a jó füstölt kolbász, amit ha megkóstoltunk, sajnálni fogunk elhasználni bármilyen ételhez. Ami nyersen is finom, és ha elhaladunk a hűtőszekrény előtt korgó gyomorral, nem bírjuk ki, hogy ne rövidítsük le a egy harapásnyival.
A mennyiségek meghatározása nagyon nehéz. Mindig számoljunk inkább kicsit több alapanyagot, mint kevesebbet, és legfeljebb megmarad későbbre.
Elkészítés
-
A bacont vágjon néhány centis darabokra. A krumplit főzzük meg héjában. Miután megfőtt, húzzuk le a héját, és vágjuk centis szeletekre. A tojásokat főzzük meg keményre (7-8 perc forrástól számítva), szedjük le a héját és vágjuk fel centis szeletekre.
-
A kolbász bőrét húzzuk le, majd szintén vágjuk fel centis szeletekre. Ha olyan kolbász tudtunk venni, aminek nem jön le a bőre normálisan, akkor tegyük be egy fél órával korábban a fagyasztóba, és utána könnyedén lehúzható róla, és jobban is szeletelhető.
Keressünk egy jó nagy, magas oldalfalú tűzálló tálat, vajazzuk ki az alját, és szépen rétegezzük bele az alapanyagokat. -
Alulra mehet néhány szelet bacon, majd tegyük rá a krumplit, erre mehet a kolbász, a hagyma és a tojás. Ne felejtsük el megsózni, borsozni, illetve ha ízlésünk megkívánja, megfűszerezni. Utána ismét krumpli, kolbász, tojás és hagyma. Az egészet öntsük nyakon jó alaposan tejföllel, erre tegyük rá a maradék bacon szeleteket, és toljuk be a sütőbe. Közepes lángon süssük 40-50 percet, ha szükséges, akkor többet is.
-
Tálalás során, aki igényli, még tehet rá tejfölt.
Tipp: A hagymakarikákat meg lehet pirítani kicsit zsiradékon, mielőtt felhasználjuk, ha valaki sültebben szereti.
Vélemények
További a szerzőtől – gjoe
Túrógombóc
Modernizált túrógombóc. Amikor vágysz valami bűnös élvezetre.
Csirkés–zöldséges, joghurtos wrap
Könnyű tízórai vagy vacsora diétázóknak
Fasírt tepsiben
Azért írtam Margit módra, mert a fasírt hozzávalóin változtattam. A férjem megkívánta a fasírtot, de se kenyér, se zsemle nem volt itthon. Majd reggel lesz véve...
Tepertőkrémes pogácsa (hajtogatás nélkül is leveles)
Kinézetre nem a legszebb, de annál finomabb!
Almás pite
Egyik kedvenc süteményem az almás pite. Elég sűrűn szoktam sütni, mert egyszerű, komolyabb sütési ismeretet nem igényel, ráadásul, amíg a tészta pihen, egy leve...
Baconbe tekert datolya
Amikor először hallottam róla, nem tudtam elképzelni az édes datolyát az isteni bacon szalonnával. A puding próbája az evés, mielőtt véleményt alkotok meg kell...
Kapcsolódó receptek
Csokoládéhab (cukormentes)
A felsorolt összetevőkből percek alatt nagyon finom, krémes, cukormentes csokoládéhabot lehet készíteni. Nem igényel főzést, és kiválóan alkalmas pohárdesszertn...
Túrógombóc főzés nélkül (tojás mentes)
Epres kakaós kevert
A recept egyszerű, gyorsan összedobható, nagyon puha, és omlós süti. Ízlésünk szerint variálható bármilyen gyümölccsel, dióval, mazsolával, sőt csokidarabokkal...
Fokhagyma mártás (egyszerűen)
Kiválóan illik főtt, párolt húsokhoz, vagy zöldségekhez.
Rebarbaraleves (csirkemellel)
Tudom, szokatlan így elkészíteni a rebarbaralevest, de a páromnak is nagyom ízlett,😋pedig ő eléggé válogatós! Próbáljátok ki ti is, nem fogtok csalódni!
Sonkaleves
A megmaradt főttsonka, és leve felhasználásával készült. Nagyon finom, tartalmas leves.