Hozzávalók
-
2kg húsos karajcsont – ( sertésorja)
-
1fej vöröshagyma
-
4sárgarépa
-
2fehérrépa
-
1zeller
-
1karalábé
-
1picike kelkáposzta
-
2egész krumpli
-
4gerezd fokhagyma
-
2ek. vegeta
-
15szem egész bors
-
2ek. majoránna
-
só
Elkészítés
-
A karajcsontot hideg vízben tegyük fel főni a lehető legnagyobb leveses fazekunkban, erre azért van szükség, mert a csont sok helyet foglal.
Ha egy kis marha velőscsonthoz is hozzá tudunk jutni akkor együtt főzzük meg. Mikor elkészültünk a levessel, a velőt óvatosan kiütögetjük a csontból és piritóssal tálaljuk. -
Amikor felforrt, alacsony tűzön főzzük tovább, fedő alatt, kb. 3-4 óra kell a főzéshez.
Közben hozzáadjuk a megtisztított zöldségeket, a sárgarépát, fehérrépát hosszában, negyedbe vágva.
Míg a zellert, a foghagymát, a krumplit és a vöröshagymát egészben.
Végül, beletesszük a fűszereket, a borsot, a majoránnát, a vegetát, illetve ízlés szerint megsózzuk. -
Ha a tetején hab keletkezne, azt kanalazzuk le, ezt csak azért írtam, mert így szokás, ellenben én nem szoktam leszedni a habját, mert gyönyörűen elfő, és a levest úgyis leszűrjük.
-
Akkor jó a leves, ha a zöldségek teljesen megpuhultak, és a hús leválik a csontról.
Cérnametélttel vagy csigatésztával tálaljuk.
Vélemények
További a szerzőtől – BeBe
Gyors lángos kezdőknek is
Szeretem a lángost, minden évben nyaralok egy hetet a Balatonnál, és sosem hagyom ki. Viszont itthon ritkán van lehetőségem készíteni, mert hoszadalmas, keleszt...
Gulyásleves sertéshúsból
A mi családunk nagyon szereti a gulyáslevest általában marhahúsból szoktuk készíteni, de mi szeretjük a sertéshúst. Leginkább lapockát szoktunk vásárolni, mert...
Hiper gyors melegszendvics forrólevegős sütőbe
Iskolás koromban nem volt olyan nap, hogy ne álltunk volna meg suli után, a melegszendvicssütő bódénál. Imádtuk azt az ízt amit csak ott, és sehol máshol nem le...
Pirított csicseriborsó
Sokszor van, hogy rágcsálnék valamit, de éppen fogyókura kellős közepén. Akkor kell ezt a nagyon finom csicseriborsó rágcsálnivalót megcsinálni. Nem kell hozzá...
Almás pite
Tegye fel a kezét, aki nem szereti az almás pitét! 😋🍎Sajnos már ez sem olcsó, de néha lehet kifogni a Tescoban 500.- Ft körüli almát.
Hókifli a nagyitól, puha omlós, illatos
10 hét és itt a karácsony, nagyon sokan édes süti gyanánt hókiflit sütnek. Mi is nagyon szeretjük.
Kapcsolódó receptek
Zöldbableves galuskával
Zöldborsófőzelék
Lehetőleg zsenge zöldborsóból készítsük (szerintem az finomabb is) Egyszerű, gyors az elkészítése, és nagyon finom! Air fryerben sült csirkecombbal tálaltam!
Gyors lángos kezdőknek is
Szeretem a lángost, minden évben nyaralok egy hetet a Balatonnál, és sosem hagyom ki. Viszont itthon ritkán van lehetőségem készíteni, mert hoszadalmas, keleszt...
Tepsis csirkeszárny vele sült burgonyával
Elkészítése rendkívül egyszerű, sok előkészületet nem igénylő finom étel.
Halloween linzer
Nagyobbacska gyerekeknek nagyon tetszett, és örömmel fogyasztották is!
Vargányás paprikás krumpli
Vargányagomba híján, más gombával is elkészíthető laktató étel.