Mindennapi kenyerünk, hagymás kenyér sütőben sütve
Hozzávalók
-
1kg finomliszt – átszitálva
-
3dkg friss élesztő
-
1kávéskanál cukor
-
3kávéskanál só
-
1fej vöröshagyma – közepes méretű
-
2evőkanál olaj
Elkészítés
-
A kovászhoz 3 dkg friss élesztőt belemorzsolunk egy félliteres edénybe, összekeverjük 1,5 dl langyos vízzel, 1 kávéskanál cukorral és 2 evőkanál teljes kiőrlésű liszttel, majd meleg helyen állni hagyjuk kb. 1/2 órát, amíg felfut.
Közben a lisztet kimérjük, ha hideg helyen volt pl. kamrában, langyosítsuk meg mikrohullámú sütőben, 2 perc a legkisebb teljesítményen, vagy egy tálban tegyük meleg helyre a kovász felfutásáig.
A lisztet és a kovászt 3 kiskanál sóval és kb. 2-3 dl vízzel eldolgozzuk, hogy egynemű masszát kapjunk. -
Majd hozzáadjuk az olajon megpirított hagymát.
Addig dagasztjuk, míg hólyagos lesz a tészta.
A tetejét megszórjuk liszttel, leterítjük konyharuhával, és 1 órát állni hagyjuk.
Amikor duplájára nőtt, még egyszer alaposan átdagasztjuk.
Olajjal kikent tepsire tesszük, betakarjuk. -
Kb. fél órán keresztül meleg helyen pihentetjük.
A sütőbe egy forró vízzel telt edényt helyezünk, nem melegítjük elő a sütőt, hanem amikor berakjuk a tésztát a sütőbe, akkor gyújtjuk be.
190 fokon 45-60 percig sütjük. -
A megsült kenyeret vizes kenőtollal megkenjük, és rácsra rakjuk hűlni.
Ha már teljesen kihűlt konyharuhába csomagolva tesszük a kenyértartóba.
Vélemények
További a szerzőtől – BeBe
Gyors lángos kezdőknek is
Szeretem a lángost, minden évben nyaralok egy hetet a Balatonnál, és sosem hagyom ki. Viszont itthon ritkán van lehetőségem készíteni, mert hoszadalmas, keleszt...
Gulyásleves sertéshúsból
A mi családunk nagyon szereti a gulyáslevest általában marhahúsból szoktuk készíteni, de mi szeretjük a sertéshúst. Leginkább lapockát szoktunk vásárolni, mert...
Hiper gyors melegszendvics forrólevegős sütőbe
Iskolás koromban nem volt olyan nap, hogy ne álltunk volna meg suli után, a melegszendvicssütő bódénál. Imádtuk azt az ízt amit csak ott, és sehol máshol nem le...
Pirított csicseriborsó
Sokszor van, hogy rágcsálnék valamit, de éppen fogyókura kellős közepén. Akkor kell ezt a nagyon finom csicseriborsó rágcsálnivalót megcsinálni. Nem kell hozzá...
Almás pite
Tegye fel a kezét, aki nem szereti az almás pitét! 😋🍎Sajnos már ez sem olcsó, de néha lehet kifogni a Tescoban 500.- Ft körüli almát.
Hókifli a nagyitól, puha omlós, illatos
10 hét és itt a karácsony, nagyon sokan édes süti gyanánt hókiflit sütnek. Mi is nagyon szeretjük.
Kapcsolódó receptek
Zöldbableves galuskával
Zöldborsófőzelék
Lehetőleg zsenge zöldborsóból készítsük (szerintem az finomabb is) Egyszerű, gyors az elkészítése, és nagyon finom! Air fryerben sült csirkecombbal tálaltam!
Gyors lángos kezdőknek is
Szeretem a lángost, minden évben nyaralok egy hetet a Balatonnál, és sosem hagyom ki. Viszont itthon ritkán van lehetőségem készíteni, mert hoszadalmas, keleszt...
Tepsis csirkeszárny vele sült burgonyával
Elkészítése rendkívül egyszerű, sok előkészületet nem igénylő finom étel.
Halloween linzer
Nagyobbacska gyerekeknek nagyon tetszett, és örömmel fogyasztották is!
Vargányás paprikás krumpli
Vargányagomba híján, más gombával is elkészíthető laktató étel.