Lekváros bukta

Elkészítés

1. Lisztet a sóval, a cukorral és az élesztővel összekeverjük egy tálban.
2. Ha hagyományos élesztőt használunk, akkor langyos enyhén cukrozott tejben megfuttatjuk.
3. A margarint langyosra olvasztjuk vagy pici apró kockákra vágjuk.
4. A tojás sárgákat egy tálba ütjük, hozzáadjuk a tejet, meglangyosítjuk, és kézi mixerrel összekeverjük. Ha nincs mixerünk, akkor egy fakanállal, lehetőleg ne azzal, amivel előző nap valami zsíros ételt főztünk.
5. Az egészet a fakanállal alaposan kidolgozzuk.
6. Ha van robotgépünk, akkor a dagasztó funkciót használjuk hozzá.
7. Közben adagolva annyi langyos vizet öntünk hozzá, hogy rugalmas tésztát kapjunk, ez olyan 3-4 dl lehet.
8. Beleöntünk 2 kanál olajat a tésztába, alaposan beledolgozzuk, és 20 percet pihentetjük, lefedve, langyos, huzatmentes helyen.
9. Van egy biztos tippem a huzatmentes pihentetésre a mikrohullámú sütőnket legalacsonyabb fokozatára állítjuk, és 5 percre elindítjuk, majd hagyjuk benne, mert ott huzatmentes helyen van.
10. Amikor megkelt, kiborítjuk a gyúródeszkára, 1,5 cm vastagra nyújtjuk és 5*8 cm-es részekre vágjuk, sütésálló lekvárral, almával, vagy túróval megtöltjük, majd még 15 percet, pihentetjük.
11. Kétszer lekenjük a kissé felvert tojásfehérjével, az oldalát olajjal kenegetjük, hogy ne ragadjanak össze.
12. Előmelegített sütőben 200 fokon sütjük.
13. Gyorsan megsül, fél szemünket le se vegyük róla!
14. Még forrón ha van hozzá kedvünk, hogy dekoratívabb legyen lekenhetjük kevéske cukros tejjel.
15. Porcukorral megszórva tálaljuk.