Baconbe göngyölt csirkemáj

Elkészítés

1. A májakat megmossuk, lecsepegtetjük, majd kettévágjuk középen, így egy egész májból két db baconba göngyölt máj lesz.
2. Kiterítünk egy szelet bacont, ráfektetjük a májat, amit megszórunk egy csipet borssal, esetleg nagyon kevés sóval, és végig terítjük fokhagyma csíkokkal.
3. A fokhagyma darabokat hozzászorítjuk a májhoz és az egészet betekerjük a bacon szeletbe. Amikor felgöngyöltük a májat, szúrjuk keresztül egy fogpiszkálóval, hogy a bacont rögzítsük a májon.
4. Tegyünk egy serpenyőbe kevés zsírt, vagy olajat és süssük meg benne a májakat.
5. Ne legyen az olaj túl forró, hogy ne égjen meg gyorsan a máj, és legyen ideje belül is megsülni. Várjuk, meg amíg rendesen megpirul, és egy ne sajnáljunk egy darabot félbevágni, hogy ellenőrizzük, elkészült-e.
6. Ha kevesebb a bacon mint a máj, anélkül is ugyanúgy megsüthetjük, esetleg tehetünk a tetejére egy szelet sajtot.
7. Tálalhatunk hozzá krumplit vagy rizst bármilyen formában, vagy akár salátát is.