Töltött krokett: Maradék felhasználás Karacson - Húsvét után

Elkészítés

1. A maradék főtt krumpliból pölö készíthetünk töltött krokettet.. Mivel a tölteléktől súlya lesz, egy maradék élesztőt is érdemes belekeverni a krokett hozzávalóiba. Tuti krokett itt, Bonitól: http://www.enreceptem.hu/recept-katalogus/recept/300-burgonya-vagy-krumplikrokett/86-koret-receptek
2. De most annyiban más, hogy a krumplipürébe egy kis langyos tejben futtatott élesztőt is bekeverünk, és 2 részre osztjuk.
3. Ettől nagyon lágy lesz, tehát sütőpapírt használni kell a sütéshez. A fele krokett alapot a pici tepsibe a sütőpapírra kenjük, és rapakoljuk a hűtőszekrényből a maradék főtt tojást (Húsvét után van bőven), virslit ( Szilveszter utáni maradék), néhány szelet papírvékony hagyma karikat, füstölt sajt maradékot, esetleg paradicsom szeletet.
4. Erre rákenjük a maradék krokett alapanyagot, és betakarjuk a sütőpapírral, majd alufóliával.
5. 30 percig sütjük lefedve, majd 15 percig lefedés nélkül.
   
   Ha kicsit kihűlt, felszeleteljük, reszelt sajttal esetleg megszórjuk, és a szeleteket a hűtőben talált maradék zöldség- sonka- darabkákkal (petrezselyem, zöldpaprika stb) feldíszítjük. (A képen látható kroketten nincs sajt, mert a virsli abba volt göngyölve.)
6. Vagy lefagyasztjuk arra az időre, amikor semmi erőnk sincs főzni az egyik hétköznap, vagy bedobjuk a mikroba és forrón tálaljuk aznap.