Csípős szecsuáni csirke
Hozzávalók
-
2db csirkemell
-
1db sárgarépa
-
2db paprika
-
2gerezd fokhagyma
-
1fej hagyma
-
1fej káposzta
-
2dl paradicsomlé
-
2dl ketchup
-
4evőkanál szójaszósz
-
olaj
-
só
-
bors
-
vegeta
-
gyömbérpor
-
chili – vagy erős pista
Elkészítés
-
A zöldségeket megtisztítjuk, majd vékony csíkokra vágjuk (Julienne-re). A húst is megmossuk, majd felcsíkozzuk.
-
Kevés olajat hevítünk, majd a húst sóval, vegetával és borssal ízesítve megsütjük.
-
A megsült húst félretesszük.
Egy nagyobb serpenyőt (vagy wok-ot) veszünk elő, olajat hevítünk, belerakjuk a csíkokra vágott sárgarépát, sózzuk és pár percig sütjük, majd belerakjuk a hagymát és a fokhagymát, együtt pirítjuk, végül a többi zöldséget is beletesszük.
Ne hagyjuk teljesen megpárolódni, legyen még kissé roppanós a zöldség. -
Felöntjük a paradicsomlével, a ketchuppal, ízesítjük szójaszósszal, gyömbérporral, kevés sóval, borssal, vegetával és ízlés szerint chilivel/Erős Pistával/Piros Arannyal (én kb. 2-3 kk Piros Aranyat tettem bele). Ha kicsit savanyúnak véljük, tegyünk még bele ketchupot.
-
A húst is tegyük hozzá, majd forraljuk össze az ízeket és kész is.
Rizzsel tálaljuk.
Vélemények
További a szerzőtől – Vandal
Lángos
Nagyon szeretjük a lángost, csak mivel elég olajszag lesz utána és nem igazán fogyókúrás kaja nem gyakran szoktuk csinálni. A képen látható szív alakú lángost H...
Pikáns pite
Szeretek a francia konyhával kísérletezni és ez egy olyan étel, amit régóta kiszerettem volna próbálni. Akik lusták a tésztát megcsinálni vehetnek hozzá leveles...
Prósza
Ha gyorsan elkészíthető finomságot akarok csinálni, akkor ez a kitűnő recept, mert még a legkezdőbb szakács is meg tudja csinálni.
Rakott Bolognai Vandál módra
Nem igazán vagyok ragadozó, és mivel anyát kiakasztottam már a hús kipiszkálásával, megalkottunk ketten ezt a receptet. Két elkészítési módot is leírok, hogy a...
Sonkás-hagymás pite
Szabadnapos voltam, így úgy döntöttünk Hugival, hogy keresünk valami jó receptet és megcsináljuk. Az eredeti recept póréhagymát ír, mi bejártuk a fél várost, de...
Kapcsolódó receptek
Sonkaleves
A megmaradt főttsonka, és leve felhasználásával készült. Nagyon finom, tartalmas leves.
Csirkepörkölt benne főtt burgonyával (csirkés paprikáskrumpli)
Egyik kedvenc ételem. Nagyon szeretem így a paprikáskrumplit. 😋😉
Túrós-medvehagymás pogácsa
Íme egy klasszikus, elronthatatlan túrós-medvehagymás pogácsa recept. A túrótól extra puha marad napokig, a medvehagyma pedig különleges aromát ad neki.
Pelmenyi (húsos derelye)
Házi csirkemell sonka (egyszerűen)
Ebben nincs adalék, tartósító, tudom, hogy mit tettem bele, így nyugodtan lehet fogyasztani. 😋
Graham lisztes, cukormentes kakaós piskóta (tejszínhabbal töltve)
Nem csak cukorbetegeknek! Nagyon-nagyon finom!😋