Hozzávalók
-
500g finomliszt
-
250g margarin vagy vaj – (szobahőmérsékletű)
-
250g túró – (áttörve)
-
1csokor friss medvehagyma – (finomra aprítva)
-
2tojássárgája (+1 tojás a kenéshez)
-
2dl tejföl
-
25g friss élesztő (vagy 1 csomag szárított)
-
1tk. cukor (az élesztő felfuttatásához)
-
2tk. só – (ízlés szerint)
Elkészítés
-
Felfuttatás: Langyosíts meg fél dl tejfölt a cukorral, és morzsold bele az élesztőt. Hagyd felfutni (kb. 10 perc).
-
Összeállítás: A lisztet (fele teljeskiőrlésű tönköly búzaliszt volt) morzsold el a vajjal és a sóval. Add hozzá a túrót, a tojássárgáját, a maradék tejfölt, az élesztős keveréket és a finomra vágott medvehagymát.
-
Dagasztás: Gyúrd össze a tésztát simára. Takard le, és meleg helyen keleszd kb. 45-60 percig (duplájára).
-
Formázás: Lisztezett felületen nyújtsd ujjnyi vastagságúra. A tetejét éles késsel rácsozd be, majd szaggasd ki közepes méretű pogácsaszaggatóval.
-
Sütés: Helyezd sütőpapíros tepsire, kend le a tetejüket felvert tojással.
-
180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt süsd aranybarnára.
-
Tipp: Ha még rétegesebb pogácsát szeretnél, a medvehagymát ne gyúrd bele rögtön, hanem a kelesztés után nyújtsd ki a tésztát, szórd rá a hagymát, hajtsd össze, és hagyd még 20 percet pihenni szaggatás előtt.
Vélemények
További a szerzőtől – Margit
Epres kakaós kevert
A recept egyszerű, gyorsan összedobható, nagyon puha, és omlós süti. Ízlésünk szerint variálható bármilyen gyümölccsel, dióval, mazsolával, sőt csokidarabokkal...
Fokhagyma mártás (egyszerűen)
Kiválóan illik főtt, párolt húsokhoz, vagy zöldségekhez.
Rebarbaraleves (csirkemellel)
Tudom, szokatlan így elkészíteni a rebarbaralevest, de a páromnak is nagyom ízlett,😋pedig ő eléggé válogatós! Próbáljátok ki ti is, nem fogtok csalódni!
Sonkaleves
A megmaradt főttsonka, és leve felhasználásával készült. Nagyon finom, tartalmas leves.
Csirkepörkölt benne főtt burgonyával (csirkés paprikáskrumpli)
Egyik kedvenc ételem. Nagyon szeretem így a paprikáskrumplit. 😋😉
Pelmenyi (húsos derelye)
Kapcsolódó receptek
Epres kakaós kevert
A recept egyszerű, gyorsan összedobható, nagyon puha, és omlós süti. Ízlésünk szerint variálható bármilyen gyümölccsel, dióval, mazsolával, sőt csokidarabokkal...
Fokhagyma mártás (egyszerűen)
Kiválóan illik főtt, párolt húsokhoz, vagy zöldségekhez.
Rebarbaraleves (csirkemellel)
Tudom, szokatlan így elkészíteni a rebarbaralevest, de a páromnak is nagyom ízlett,😋pedig ő eléggé válogatós! Próbáljátok ki ti is, nem fogtok csalódni!
Sonkaleves
A megmaradt főttsonka, és leve felhasználásával készült. Nagyon finom, tartalmas leves.
Csirkepörkölt benne főtt burgonyával (csirkés paprikáskrumpli)
Egyik kedvenc ételem. Nagyon szeretem így a paprikáskrumplit. 😋😉
Pelmenyi (húsos derelye)