Hozzávalók
-
500g finomliszt
-
250g margarin vagy vaj – (szobahőmérsékletű)
-
250g túró – (áttörve)
-
1csokor friss medvehagyma – (finomra aprítva)
-
2tojássárgája
-
2dl tejföl
-
25g friss élesztő
-
1tk. kristálycukor
-
2tk. só – (ízlés szerint)
Elkészítés
-
Felfuttatás: Langyosíts meg fél dl tejfölt a cukorral, és morzsold bele az élesztőt. Hagyd felfutni (kb. 10 perc).
-
Összeállítás: A lisztet (fele teljeskiőrlésű tönköly búzaliszt volt) morzsold el a vajjal és a sóval. Add hozzá a túrót, a tojássárgáját, a maradék tejfölt, az élesztős keveréket és a finomra vágott medvehagymát.
-
Dagasztás: Gyúrd össze a tésztát simára. Takard le, és meleg helyen keleszd kb. 45-60 percig (duplájára).
-
Formázás: Lisztezett felületen nyújtsd ujjnyi vastagságúra. A tetejét éles késsel rácsozd be, majd szaggasd ki közepes méretű pogácsaszaggatóval.
-
Sütés: Helyezd sütőpapíros tepsire, kend le a tetejüket felvert tojással.
-
180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt süsd aranybarnára.
-
Tipp: Ha még rétegesebb pogácsát szeretnél, a medvehagymát ne gyúrd bele rögtön, hanem a kelesztés után nyújtsd ki a tésztát, szórd rá a hagymát, hajtsd össze, és hagyd még 20 percet pihenni szaggatás előtt.
A visszajelzésed segít másoknak megtalálni a legjobb recepteket.
Vélemények
További a szerzőtől – Margit
Palacsinta pudinggal, csokiöntettel
Talán nincs is olyan gyerek, sőt felnőtt, aki ne szeretné a palacsintát valamilyen töltelékkel vagy akár az nélkül is. Könnyen elkészíthető, és olcsó is. Aki mé...
Mézes krémes
Nemcsak a férjem, de a család egyik kedvenc sütije is.
Barack sütemény
Nemcsak mutatós, de finom is. Könnyebb az elkészítése mint a piskótáé, mert ezt elrontani sem lehet. Szeretik a gyerekek, ezért évente párszor készítem. Igaz ki...
Paradicsomos káposztafőzelék (ahogy én készítem)
Már elég régen főztem ezt az ételt, pedig nagyon szeretem! Most erre a főzelékre esett a választásom. Többnyire fasírt, vagy sült hús rá a feltét, de kolbásszal...
Ecetes csípős paprika 🌶🌶🌶
Saját erőspaprika-termésből van. A beérett, erős piros paprikákat felfűzöm szárítani, majd többnyire ledarálom. Ami nem érik be pirosra, abból nagyon jó "csípős...
Székelykáposzta
A füstölt szalonna alapvetően megváltoztatja a székelykáposzta karakterét: a kiolvadó zsír és a füstös ízvilág elképesztő mélységet ad az ételnek, miközben a li...
Kapcsolódó receptek
Palacsinta pudinggal, csokiöntettel
Talán nincs is olyan gyerek, sőt felnőtt, aki ne szeretné a palacsintát valamilyen töltelékkel vagy akár az nélkül is. Könnyen elkészíthető, és olcsó is. Aki mé...
Mézes krémes
Nemcsak a férjem, de a család egyik kedvenc sütije is.
Barack sütemény
Nemcsak mutatós, de finom is. Könnyebb az elkészítése mint a piskótáé, mert ezt elrontani sem lehet. Szeretik a gyerekek, ezért évente párszor készítem. Igaz ki...
Paradicsomos káposztafőzelék (ahogy én készítem)
Már elég régen főztem ezt az ételt, pedig nagyon szeretem! Most erre a főzelékre esett a választásom. Többnyire fasírt, vagy sült hús rá a feltét, de kolbásszal...
Ecetes csípős paprika 🌶🌶🌶
Saját erőspaprika-termésből van. A beérett, erős piros paprikákat felfűzöm szárítani, majd többnyire ledarálom. Ami nem érik be pirosra, abból nagyon jó "csípős...
Székelykáposzta
A füstölt szalonna alapvetően megváltoztatja a székelykáposzta karakterét: a kiolvadó zsír és a füstös ízvilág elképesztő mélységet ad az ételnek, miközben a li...
Neked is van egy jól bevált recepted?
Oszd meg a közösséggel! Pár perc az egész: hozzávalók, lépések, egy fotó — mi pedig saját szerzői oldalt adunk a receptjeidhez.
🍳 Recept beküldése