Csípős paprika télre

Elkészítés

1. A paprikák szárát levágom, majd alaposan megmosom
   
2. Kisebb (3-7 dl) tisztára mosott, kiöblített, és lecsepegtetett üvegek aljára teszek 1babérlevelet, és pár szem fűszermagot mindegyikből, majd szorosan beleállogatom a paprikákat.
   
3. A levet elkészítem: Egy 7,5 dl-es üveghez kb. 3 dl lére lesz szükségem. (Berakod a paprikákat az üvegbe, feltöltöd vízzel, majd letöltöd és megtudod mennyi lére lesz szükséged). A kimért vizet, a cukorral, sóval felforralom. Miután langyosra hűl, hozzáadom az ecetet, és a kevés forró vízben feloldott tartósítószert.
   
4. A paprikákra öntöm a levet, de nem zárom le az üvegeket azonnal, hogy tudjam pótolni a levet, amit a paprikák magukba szívtak. Mikor már nem kell több levet tölteni (másnap) tetejüket szorosan rátekerve, lezárom az üvegeket.
   
5. Hűvös helyre teszem, és hagyom összeérni 2-3 hétig. Utána már fogyasztható.