Sütés nélküli kókuszkocka

Elkészítés

1. A vizet felforraljuk a cukorral, majd langyosra hűtjük. A darált kekszet összekeverjük a kakaóval, lekvárral, és a langyos sziruppal.
   
   Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd három részre osztjuk a kekszes tésztát. (Ha nem állna össze, kevés tejet vagy vizet tegyünk még hozzá) Ezután egyforma nagyságú lapokat nyújtunk belőle.
2. A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket. A krémet két felé osztjuk, és megtöltjük vele a lapokat.
3. Az egyik lapot tálcára tesszük. Rákenjük a lapra a töltelék felét. Rátesszük a krémre a második lapot. Megkenjük a maradék krémmel. A tetejére tesszük a harmadik lapot.
   
   A süti tetejét bevonjuk olvasztott csokoládéval, és pár (5-6) órára hűtőbe tesszük. Ezután szeletekre vágjuk.