Hozzávalók
-
5kg zöldparadicsom – tisztított
-
1,5kg vöröshagyma – tisztított
-
3liter víz
-
1liter ecet – enyhe
-
10dkg kristálycukor
-
18dkg só
Rendszerint ősszel, a be nem érett zöld paradicsomból készítjük.
Elkészítés
-
A paradicsomot és a hagymát fél cm karikákra vágjuk.
Nagy tálba helyezzük, és megsózzuk. (1 kg anyagra 3 dkg só)
Így hagyjuk állni 24 óráig, párszor átkeverhetjük. -
Másnap ecetes levet készítünk, 3 l víz, 1 l enyhe ecet, 10 dkg cukor arányban. (Én 8 dl 10%-os ecetet öntöttem hozzá)
-
A levet felforraljuk, és a hagymás-paradicsomot részletekben beledobjuk. Egyet forraljuk, szűrőkanállal kiszedjük, és forrón üvegekbe rakjuk, majd a megmaradt forró ecetes léből öntünk rá.
-
Ha másnapig a leve leapadt, még töltünk utána, aztán hidegen lekötjük. Tartósítószert nem igényel, anélkül is hosszabb ideig eláll.
Vélemények
További a szerzőtől – Margit
Zöldborsófőzelék
Lehetőleg zsenge zöldborsóból készítsük (szerintem az finomabb is) Egyszerű, gyors az elkészítése, és nagyon finom! Air fryerben sült csirkecombbal tálaltam!
Tepsis csirkeszárny vele sült burgonyával
Elkészítése rendkívül egyszerű, sok előkészületet nem igénylő finom étel.
Halloween linzer
Nagyobbacska gyerekeknek nagyon tetszett, és örömmel fogyasztották is!
Vargányás paprikás krumpli
Vargányagomba híján, más gombával is elkészíthető laktató étel.
Meleg tésztasaláta
Időhiányban főételként is fogyasztható, gyors, mégis meleg étel.
Burgonyás pogácsa (sajttal-sonkával töltve)
Laktató és nagyon finom! 😋 Én kétféleképpen készítettem, ti pedig készítsétek úgy, ahogy szeretnétek!
Kapcsolódó receptek
Zöldborsófőzelék
Lehetőleg zsenge zöldborsóból készítsük (szerintem az finomabb is) Egyszerű, gyors az elkészítése, és nagyon finom! Air fryerben sült csirkecombbal tálaltam!
Gyors lángos kezdőknek is
Szeretem a lángost, minden évben nyaralok egy hetet a Balatonnál, és sosem hagyom ki. Viszont itthon ritkán van lehetőségem készíteni, mert hoszadalmas, keleszt...
Tepsis csirkeszárny vele sült burgonyával
Elkészítése rendkívül egyszerű, sok előkészületet nem igénylő finom étel.
Halloween linzer
Nagyobbacska gyerekeknek nagyon tetszett, és örömmel fogyasztották is!
Vargányás paprikás krumpli
Vargányagomba híján, más gombával is elkészíthető laktató étel.
Gulyásleves sertéshúsból
A mi családunk nagyon szereti a gulyáslevest általában marhahúsból szoktuk készíteni, de mi szeretjük a sertéshúst. Leginkább lapockát szoktunk vásárolni, mert...