Hozzávalók
-
4kg füge
-
65dkg kristálycukor
-
2citrom leve
-
2db fahéjrúd
-
2tasak dzsemfix (3:1)
Elkészítés
-
Érett, de még nem túlérett fügéből készítsük. A gyümölcsöt megmosom, két végét levágom, a hibás részt is kivágom és negyedelem.
-
Összekeverem a cukorral és a citromok levével. Lefedem pár órára (vagy egy éjszakára) és hűvösebb helyre teszem (addig a cukor jól elolvad benne.)
-
Rozsdamentes edénybe teszem, és jól átkeverem. Hozzáadom a fahéjrudakat és gyakran kevergetve, mérsékelt tűzön kb.1 órán át főzöm. Ez idő alatt a kevésbé érett fügék is teljesen megpuhulnak. Leveszem a tűzről, kiemelem belőle a fahéjakat, majd botmixerrel gépesítem a fügét.
-
Belekeverem a dzsemfixeket, majd a tűzre visszatéve gyakran keverve 3-4 percig forralom (vigyázat, mert pöfög!). Azon nyomban teletöltöm vele a sterilizált, meleg vízfürdőbe (tepsibe) állított csavaros üvegeket.
-
Gondosan lezárom, fejre állítom 10 percre, majd talpukra visszafordítom őket és pléddel jól betakarva hagyom teljesen kihűlni.
További a szerzőtől – Margit
Egyszerű szilvás gombóc
Mert most együtt a család, és az unokák jobban szeretik a nagyi szilvás gombócát, mert az finom puha. (Mert a nagyié mindig finomabb).
Rakott kenyér, ahogy én készítem (meleg szendvics féle)
Akkor készítem, amikor több szikkadt kenyerem összejön. Szétnézek a hűtőbe, hogy mit tudok rárakni. A hűtőbe nem, a fagyasztóba meg többnyire van reszelt sajtom...
Barackos-joghurtos torta (sütés nélkül)
Mert ezt még az iskolás unokám is szereti, és könnyen el is készíti. (Akinek nincs szüksége a gluténmentes étrendre, készítse a megszokott hozzávalókból, mert a...
Cukkinis lecsó
Talán nincs is olyan ember, aki ne szeretné a lecsó valamelyik változatát. Én mindenhogyan szeretem, és most a cukkinisra esett a választásom.
Tök tócsni
Hamar kész van, olcsó és finom.
Svéd uborka (csalamádé)
Aki szereti a hagymás ízt, ezt is szeretni fogja. Jó lesz majd a télen, amikor már nem lesz friss a kertben.
Kapcsolódó receptek
Egyszerű szilvás gombóc
Mert most együtt a család, és az unokák jobban szeretik a nagyi szilvás gombócát, mert az finom puha. (Mert a nagyié mindig finomabb).
Rakott kenyér, ahogy én készítem (meleg szendvics féle)
Akkor készítem, amikor több szikkadt kenyerem összejön. Szétnézek a hűtőbe, hogy mit tudok rárakni. A hűtőbe nem, a fagyasztóba meg többnyire van reszelt sajtom...
Barackos-joghurtos torta (sütés nélkül)
Mert ezt még az iskolás unokám is szereti, és könnyen el is készíti. (Akinek nincs szüksége a gluténmentes étrendre, készítse a megszokott hozzávalókból, mert a...
Cukkinis lecsó
Talán nincs is olyan ember, aki ne szeretné a lecsó valamelyik változatát. Én mindenhogyan szeretem, és most a cukkinisra esett a választásom.
Tök tócsni
Hamar kész van, olcsó és finom.
Svéd uborka (csalamádé)
Aki szereti a hagymás ízt, ezt is szeretni fogja. Jó lesz majd a télen, amikor már nem lesz friss a kertben.
Neked is van egy jól bevált recepted?
Oszd meg a közösséggel! Pár perc az egész: hozzávalók, lépések, egy fotó — mi pedig saját szerzői oldalt adunk a receptjeidhez.
🍳 Recept beküldése