Rácsos almás

Name: Rácsos almás
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 adag
Ingredients: Tésztához:; 45 dkg liszt; 1 csipet só; 1 tasak sütőpor; 1 tasak vaníliás cukor; 10 dkg porcukor; 1 citrom reszelt héja; 2 db tojássárgája; 15 dkg zsír (vaj); 3-4 evőkanál tejföl (szükség szerint); Töltelékhez:; 1, 5 kg alma; 1 kiskanál fahéj (ízlés szerint); 10 dkg cukor (ízlés szerint); 2 ek. darált keksz (vagy zsemlemorzsa); Lekenéshez:; 1 tojás (vagy 3-4 ek tej)

Szerző: Margit

Sütemény receptek #Desszert

8 adag

Előkészítés

35 perc

Főzés

30 perc

Összesen

65 perc

Hozzávalók

Hozzáadás a bevásárlólistához

Tésztához:
45

dkg liszt
1

csipet só
1

tasak sütőpor
1

tasak vaníliás cukor
10

dkg porcukor
1

citrom reszelt héja
2

db tojássárgája
15

dkg zsír (vaj)
3-4 evőkanál tejföl (szükség szerint)
Töltelékhez:
1, 5 kg alma
1

kiskanál fahéj (ízlés szerint)
10

dkg cukor (ízlés szerint)
2

ek. darált keksz (vagy zsemlemorzsa)
Lekenéshez:
1

tojás (vagy 3-4 ek tej)

Elkészítés

Az almát meghámozom, majd lereszelem. Miután kicsit áll, a levétől kinyomom. Összekeverem a fahéjjal és a cukorral. (Ha az alma nagyon kemény, akkor reszelés után pároljuk meg a cukorral!)
A tészta hozzávalóit összegyúrom, majd a tésztát 1/3 – 2/3 részre osztom.
A tészta nagyobbik felét lisztezett felületen tepsi nagyságúra sodrom, majd nyújtófa segítségével, a zsírral kikent tepsibe helyezem.
Morzsával meghintem, majd ráteszem az almát.
A maradék tésztát kinyújtom, és egyforma széles csíkokat vágok belőle. Rács alakban az alma tetejére rakom.
A maradék tésztát kinyújtom, és egyforma széles csíkokat vágok belőle, majd rács alakban az alma tetejére rakom. Egy egész, felvert tojással átkenem a tészta tetejét.
Előmelegített sütőben 180 C fokon kb. 30-35 perc alatt megsütöm.