Csokis pudingos rakott palacsinta

Elkészítés

1. A tojásokat elhabarom 2 dl tejjel, az olajjal, sózom, hozzáadom a lisztet, és habverővel csomómentesre keverem. Hozzáöntöm a többi tejet és annyi szódavizet, hogy palacsintatészta állagot kapjak. Fél óra pihentetés után a palacsintákat kisütöm.
   
2. Míg pihen a palacsintatészta elkészítem a pudingot. Megfőzöm a pudingot, s amikor kész, belekeverek 5-10 dkg (ízlés szerint) csokoládét, és pár evőkanál rumot.
   
3. A palacsintákat forró serpenyőben a szokott módon megsütöm.
   
4. Egy palacsintát megkenek csokis pudingkrémmel, ráteszem a következő palacsintát, amit szintén megkenek krémmel. Így folytatom a rétegezést, amíg a hozzávalók el nem fogynak.
   
5. Tetejét porcukros kakaóporral hintettem meg, majd cikkekre szeleteltem.