Almás-diós muffin (cukorbetegeknek)

Elkészítés

1. A muffin formát kibélelem papírkapszlikkal (12 db-os).
   Tipp: Ha nincs papírod, vajazd ki, de a papírban tovább marad friss.
2. Az almákat meghámozom, majd nagy lyukú reszelőn lereszelem (nem nyomom ki a levét).
3. A sütőt előmelegítem180°C-ra.
4. A tojást, édesítőszert, olajat és a tejfölt jól kikavarom. Hozzáadom a reszelt almákat.
   A száraz hozzávalókat (tk. liszt, szódabikarbóna, sütőpor, fahéj, darált dió) összekeverem.
   A szárazat a nedves hozzávalókhoz keverem. Csak annyit kavarok rajt, hogy a liszt éppen eltűnjön benne. / Ne keverd túl!
5. A csomósabb tészta a jó muffin titka. Ha túlkevered, rágós lesz, és alagutak lesznek benne./
   Kanállal (fagyis) beleadagolom a masszát. Tetejére durvára vágott mogyorót vagy diót szórok.
   
6. Megsütöm kb. 25 perc alatt. / Ügyeljünk rá, hogy ne süljön túl!/ Sütés hőfoka: 180 °C