Farsangi rózsafánk

Elkészítés

1. Itt a farsang ideje, ami tökéletes alkalom egy kis farsangi fánk elkészítéséhez.
   A lisztet elmorzsoljuk a vajjal és a többi hozzávalóval, majd összegyúrjuk tésztává.
   Amennyire lehetséges gyorsan, hűvös helyen dolgozzunk.
2. Pihentessük a hűtőben a tésztánkat fél órát, majd nyújtsuk ki kb. 2-3 mm vékonyságúra.
3. A kinyújtott tésztát szaggassuk ki 3-4 különböző méretű formával.
   A legkisebb lapot vágjuk be négyszer, majd a nagyobbakat, méret szerint eggyel többször.
4. Fogjuk kézbe a legnagyobb lapot, majd nyomjuk be a közepét tojássárgába mártott ujjal.! Helyezzük rá az eggyel kisebb lapot, majd azt is nyomjuk be középen ugyanúgy. Így rakjuk össze a fánkokat.
5. A kész fánkrózsákat süssük ki forró, bő olajban, úgy hogy először a legkisebb lap kerüljön az olajban alulra. Majd megfordítjuk és megsütjük a másik felét is.
6. Amikor megsültek kiszedjük és lecsepegtetjük.
7. Tálaláskor a fánkok közepébe töltsünk lekvárt, és díszítsük befőttel.
8. Hintsük meg a tetejüket vaníliás porcukorral.